Paloma Villanueva

Agencia Reforma

El camino para deshacerse del sobrepeso y tener un cuerpo sano es largo y no tiene atajos, pero una vez que adquieres buenos hábitos, la recompensa es enorme. La fórmula es tener una alimentación saludable y hacer ejercicio, tanto de fuerza como cardiovascular, plantean los especialistas en nutrición deportiva Mariam Gutiérrez y Juan Pablo Salazar. El 80 por ciento del éxito depende de la alimentación, dice Gutiérrez. No olvides que todos los grupos de alimentos son indispensables. “Elige proteínas magras (sin grasa) como pechuga de pollo o pavo, pescados, filete de res, huevos, yogurt, quesos frescos; incluye carbohidratos, sobre todo cereales integrales y granos enteros como avena, arroz integral, pasta integral, camote, amaranto, garbanzos, frijoles y lentejas.

“Muchas frutas y verduras de todos los colores y grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, almendras y nueces”. Además debes repartir tus alimentos del día en tres comidas fuertes y dos o tres colaciones, destaca Salazar. Lo que debes limitar son azúcares (refrescos y postres), alimentos fritos, empanizados o capeados, comida rápida y tomar 2 litros de agua natural al día. La otra parte del plan es el ejercicio, que debes realizar por lo menos durante media hora cinco días a la semana. “Si empiezas, haz 15 minutos de fuerza y 15 de cardio”. Con esta visión, Gutiérrez y Salazar publicaron El Placer de Verte Bien, en donde proponen una guía para quienes quieren trabajar por un cuerpo sano, pero no saben nada de nutrición ni entrenamiento.