Arisbeth Araujo
Agencia Reforma
Para lograrlo no es necesario comprar “productos milagro”, basta incluir alimentos que gracias a sus propiedades nutrimentales ayudan a desechar sales, alcohol, grasa y toxinas que se acumulan en el organismo cuando se incrementa el consumo de grasas y azúcares.
Frutas rojas o ricas en agua, verduras llenas de fibra y antioxidantes, o té negro, verde y oolong son los básicos que, junto con los dos litros de agua, deben estar en la dieta diaria, informa Georgina Gómez, nutrióloga del Centro de Orientación Alimentaria (COA).
TÉ: Características: proviene de la camellia sinensis. Contiene flavonoides, un potente antioxidante y estimulante que ayuda a manejar los radicales libres generados después del consumo de grasa saturadas y trans
Consuma preferentemente: en la mañana, antes del desayuno
Porción recomendada: 1 ó 2 tazas Ideal para: beber solo y caliente
MELÓN: Características: su alto contenido de agua resulta excelente para rehidratarse, y reponer vitaminas y minerales que el cuerpo suele necesitar después de días de desvelo
Consuma preferentemente: colación matutina Porción recomendada: 1/2 taza Ideal para: comer solo o acompañado de fibra, como la granola o linaza
ARÁNDANO:
Características: tienen un alto contenido de antioxidantes. El fruto o el jugo pueden ayudar a prevenir las enfermedades de vías urinarias, un vaso de jugo cubre el 100% de las necesidades diarias de vitamina C
Consuma preferentemente: en la mañana o en la colación vespertina
Porción recomendada:
1 vaso de jugo o 1/2 taza
Ideal para: consumir solo o en ensaladas verdes
APIO: Características: tiene propiedades laxantes, debido a su contenido en fibra. Junto con el consumo adecuado de agua ayuda a expulsar los desechos más rápido. Es bajo en calorías, un tallo tiene menos de 10 calorías
Consuma preferentemente: cena
Porción recomendada: hasta 2 tazas
Ideal para: solo, combinar con jugos cítricos o en ensaladas
SANDÍA: Características: Más del 90% de su composición es agua, por lo que contribuye al funcionamiento correcto del riñón y ayuda a desintoxicar
Consuma preferentemente:
en la comida como postre
Porción recomendada: 1 taza
Ideal para: consumir sola o en sopa
JAMAICA: Características: la infusión de esta flor estimula la secreción de orina y por lo tanto es una opción para la eliminación de sustancias dañinas para el cuerpo.
Consuma preferentemente:
como agua durante el día
Porción recomendada:
toda la que guste
Ideal para: tomar en agua
AJO: Características: contiene compuestos ricos en azufre que lo hacen un alimento bactericida, es decir que ayuda a combatir procesos infecciosos. Lo ideal es consumirlo crudo
Consuma preferentemente: en la cena
Porción recomendada: 2 dientes
Ideal para: condimentar platillos o asado con nopales
LINAZA: Características: su contenido de fibra ayuda a formar geles en el intestino e impide que el colesterol sea absorbido, también puede mejorar el funcionamiento del aparato digestivo
Consuma preferentemente: en el desayuno
Porción recomendada: 1/2 taza
Ideal para: acompañar con yogur, leche o fruta
FRAMBUESA:Características: es ligeramente laxante y diurética. Su contenido en azúcar es bajo lo que la vuelve una fruta ideal para las dietas
Consuma preferentemente: en el desayuno o en la cena
Porción recomendada: 1/2 taza
Ideal para: acompañar yogur
PIÑA:Características: es diurética y digestiva pro su cantidad de antioxidante y fibra, contiene bromelina que acelera la digestión y ayuda a eliminar las grasas
Consuma preferentemente: colación vespertina o en la cena
Porción recomendada: 1 taza
Ideal para: agua o comer sola
ESPÁRRAGO: Características: alto contenido en fibra y bajo en calorías, ideal como depurativo. Además contiene sustancias que lo hacen diurético; apoya el desecho de líquidos del cuerpo
Consuma preferentemente: comida
Porción recomendada: 1 taza
Ideal para: comer blanqueado
AVENA: Características: es el cereal con mayor contenido en fibra y proteína, lo que contribuye a sentirte satisfecho por más tiempo
Consuma preferentemente: en el desayuno
Porción recomendada: 1/2 taza
Ideal para: tostarla y combinarla con frutas
CEBOLLA: Características: al igual que el ajo disminuye el ácido úrico y es excelente para evitar enfermedades gastrointestinales y fortalece el sistema inmunológico
Consuma preferentemente: en la cena
Porción recomendada: 1/2 pieza
Ideal para: preparar al comal en juliana y acompañarla de nopales
NOTA: Las porciones están calculadas
para una dieta de 2 mil calorías.
Fuente: Georgina Gómez, nutrióloga del Centro de Orientación Alimentaria (COA); el libro Frutoterapia, Nutrición y Salud, de Ronald Morales y el portal nlm.nih.gov/medlineplus (consultado el 29 de diciembre 2010)
